COLOMBO DE POULET

Ingrédients (pour 6 personnes) :
 
- 6 morceaux de poulet (cuisses ou blancs selon préférence)
- 60 g de poudre à colombo
- 2 oignons moyens 
- 1 tête d'ail entière
- 2 à 4  piments végétariens coupés en petits morceaux 
- 4 pommes de terre
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 2 petites courgettes
- 1 cuillère à soupe de graines à roussir
- 1 citron
sel 
-huile
 
La veille :
 
Faire roussir les graines et l'ail
Piquer les morceaux de poulet
Faire mariner les morceaux de poulet  toute la nuit dans l'ail, les graines roussies  le sel, le piment  et le jus du citron.
 
Le Jour
 
 Le matin
faire revenir les morceaux de poulets en les faisant dorer .
- Faire revenir les pommes de terre coupés en morceaux.
- Tout  remettre dans le jus ou ils ont macéré la veille
- Faire revenir les oignons coupés en lamelles. 
- Une fois qu'ils sont bien dorés, les rajouter aussi au reste de la préparation.
- Mélanger et ajouter 30 g de poudre à colombo et du sel et de l'eau. 
- Couper les poivrons 
- Rajouter au mélange
- Faire cuire 30 minutes environs à feu doux.
- Laisser reposer ainsi toute la journée, pour que la viande et les légumes s'imprègnent  bien des épices
 
Une heure avant de servir 
- Couper les petites courgettes en morceaux
- Rajouter à la préparation
- Rajouter 30 g de colombo
- Refaire cuire entre 15 à 20 minutes avant de servir.
 
Personnellement, je rajouter 2 à 3  piments oiseau, et du coco râpé mais cela dépend des goûts!
 
Régalez vous!
 
Villa Du Bonheur Location saisonnière
Colombo de poulet Villa Du Bonheur

Écrire commentaire

Commentaires : 6
  • #1

    Darla Lones (jeudi, 02 février 2017 22:53)


    This is really interesting, You're a very skilled blogger. I have joined your feed and look forward to seeking more of your excellent post. Also, I've shared your site in my social networks!

  • #2

    Hannah Caves (samedi, 04 février 2017 02:35)


    excellent publish, very informative. I'm wondering why the other experts of this sector don't understand this. You must continue your writing. I'm sure, you have a huge readers' base already!

  • #3

    Loriann Montague (dimanche, 05 février 2017 03:20)


    Howdy very nice site!! Man .. Excellent .. Superb .. I'll bookmark your web site and take the feeds additionally? I am satisfied to find numerous useful information here in the put up, we need develop extra techniques in this regard, thanks for sharing. . . . . .

  • #4

    Rolande Croft (lundi, 06 février 2017 15:45)


    Everything is very open with a clear clarification of the issues. It was really informative. Your website is very helpful. Thanks for sharing!

  • #5

    Kalyn Hammaker (jeudi, 09 février 2017 09:06)


    I'm gone to convey my little brother, that he should also visit this web site on regular basis to obtain updated from most up-to-date news update.

  • #6

    Ted Belfield (vendredi, 10 février 2017 02:57)


    Good day! Do you know if they make any plugins to safeguard against hackers? I'm kinda paranoid about losing everything I've worked hard on. Any suggestions?