Ma recette de poisson au four est simple, rapide , light et savoureuse.
2 poissons nettoyé et vidé soit 700 g
1 oignon
2 feuilles bois dinde
10 g d'huile
1 cuillère d'huile de cuisson
4 gousses d'ail
3 petits piments oiseaux ou végétariens suivant votre gout
6 g de gingembre
1 c à s rase de thym
4-6 branches de persil
2 g de sel
- Entaillez le poisson de chaque côté 3 fois
- Mettez-les à macérer 1-2 heures dans une sauce composée d’ail, de gingembre, de citron, de sel, de
piment
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez les oignons en lamelles fines
- Au niveau des entailles des poisson, incorporez des lamelles d’oignon
- Disposez le reste d’oignon et une ou 2 feuille de Bois d'Inde dans le plat légèrement huilé,
- Disposez les poissons dans le plat adapté au four.
- Arrosez-les de la totalité du jus ayant servi à la macération, plus un peu d'eau .
- Saupoudrer du persil et décorer de tranches de citron
- Faire cuire 15 minutes sous couverture en aluminium et ensuite 5 à 10 minutes sans .
Régalez vous!
![poisson au four Villa Du Bonheur](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/s1520a55b4de53ec2/image/iee731f56a7ed7389/version/1386608831/poisson-au-four-villa-du-bonheur.jpg)
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